88coffee

生豆を一つひとつ厳選して仕入れ、店内に設置した焙煎機でじっくりと時間をかけて焼き上げています。
焙煎の加減は、豆の産地や状態、季節によって微妙に調整。香りが最も立ち上がる瞬間を見極めながら、丁寧に仕上げています。

また、豆の個性を最大限に引き出すため、抽出方法にもこだわっています。深いコクを生かすハンドドリップ、果実味を引き立てるエスプレッソなど、豆の特徴に合わせて最適な方法を選択。香りはふくよかに、味わいはより奥深く、バランスよく整えられた一杯をお届けします。

当店が大切にしているのは、「ただの一杯」ではなく、飲んだ瞬間にほっと心がほどけるような時間。
香りが漂う店内で、焙煎したての新鮮なコーヒーをゆっくりと味わいながら、日常をそっと忘れるひとときをお過ごしください。